Пивобезалкогольная
промышленность

Программа мойки

Вашему предприятию необходим полный спектр моющих и дезинфицирующих веществ? Мы готовы предложить Вам продукцию отличного качества, а также современные технологии в области гигиены производства. Мы можем улучшить гигиену на всех стадиях технологического процесса.

В нашем арсенале есть средства для мойки и дезинфекции всего технологического оборудования (емкостей, пастеризаторов, стерилизаторов, блоков розлива,…).

• Ekfil CIP A – кислотное моющее средство для однофазной мойки сырных форм в тоннельной машине и СИП мойки оборудования. Обладает отличными моющими свойствами. Рекомендуемые концентрации 1 – 2%.

• Ekfil CIP DEZ – щелочное моющее средство с дезинфицирующим эффектом, содержащее гипохлорит натрия. Отлично удаляет стойкие отложения в т.ч. пригары. Подходит для мойки молоковозов и пастеризаторов. Экономно и эффективно в применении. Рекомендуемые рабочие концентрации 0,8 – 2,0%.

• Ekfil CIP - щелочное моющее средство не пенное. Отлично удаляет жир, белок, красители, не содержит хлор. Подходит для трубопроводов, емкостей, пастеризаторов. Экономно и эффективно в применении. Рекомендуемые рабочие концентрации 0,8 – 2,0%.

• Ekfil Foam FC – слабо щелочное пенное моющее средство для ручной и пенной мойки наружных поверхностей в т.ч. изготовленных из цветных металлов. Отлично удаляет органические отложения и красители. Не содержит хлор. Рекомендуемые концентрации 2 – 4%.

• Ekfil Foam DEZ – щелочное пенное моющее и дезинфицирующее средство для обработки наружных поверхностей. Хорошо удаляет жировые и белковые отложения с одновременной дезинфекцией. Рекомендуемые концентрации 2 – 4%.

• Ekfil Termo P – сильно щелочное пенное моющее средство для пенной мойки оборудования. Отлично удаляет особо стойкие отложения (свернувшийся белок, пригары и т.д.). Рекомендуемые концентрации 2 – 4%.

• Ekfil Foam A – кислотное пенное моющее средство для обработки наружных поверхностей. Хорошо удаляет минеральные и белковые отложения.

• Ekfil Soft – слобощелочное порошкообразное моющее средство с эффектом антиприлипания. Предназначено для мойки маслоделательных машин и фризеров для производства мороженного. Не разъедает поверхности из цветных металлов. Рекомендуемы рабочие концентрации 1 – 3%.

Предлагаемые программы мойки для вашего производства.

1. Для циркуляционной мойки трубопроводов, купажных и бродильных емкостей, варочных порядков на пивзаводах наша фирма предлагает использовать щелочное моющее средство Ekfil CIP. Процедура мойки должна выглядеть так:

2. ​​Для циркуляционной мойки бродильных емкостей и форфасов в среде СО2 на пивзаводах наша фирма предлагает использовать кислотное моющее средство Ekfil CIP . Процедура мойки должна выглядеть так:

№	Название шага.	Конц.	Темп.,˚С	Время, мин.
1.	Предварительная промывка водой – циркуляция со сливом на канализацию	--	40ºC	10 мин
2.	Циркуляция раствора Ekfil CIP A	1 - 2%	70ºС	30 - 40 мин
3.	Окончательная промывка водой.	--	холодная	10 мин (до нейт. pH).

3. Для наружной пенной мойки и дезинфекции полов, стен и всего технологического оборудования (блоков розлива, конвейеров и т.д.) мы рекомендуем использовать наше пенное комбинированное моющее и дезинфицирующее средство Ekfil Foam DEZ и ксилотное пенное моющее средство Ekfil CIP A. Процедура мойки может выглядеть так:

 

№	Название шага.	Концентрация.	Темп.,˚С	Время, мин.
1.	Предварительная промывка водой.	--	До 40	До полного удаления грубых остатков продукта.
2.	Мойка (нанесение пены) Ekfil Foam DEZ – после каждой смены.	3 - 4%	20 – 30	Выдержка пены – 15 мин.
3.	Промывка водой.	--	20	До полного удаления остатков пены.
4.	Мойка (нанесение пены) Ekfil Foam A – один раз в 5 смен.	3%	20 – 30	Выдержка пены – 15 мин.
	Окончательная промывка водой.	--	20	До полного удаления остатков пены.

 

4. Для дезинфекции с помощью циркуляции или замачиванием мы предлагаем использовать средства на основе надуксусной кислоты (15% НУК в концентрате). Рекомендуемая рабочая концентрация – 0,1 – 0,3 %.

5. Для безразборной блоков розлива, мы рекомендуем использовать наше моющее и дезинфицирующее средство Ekfil CIP DEZ. Рекомендуемая рабочая концентрация 2%. Использование такой процедуры мойки позволит полностью отказаться от кислотной мойки. Процедура мойки может выглядеть так:

 

№	Название шага.	Концентрация.	Темп.,˚С	Время, мин.
1.	Предварительная промывка водой.	--	40 - 50	5
2.	Циркуляция раствора Ekfil CIP DEZ	2%	70 - 75	45 - 60
3.	Окончательная промывка водой.	--	20	10 (до нейтрального pH).

 

6. Для безразборной мойки пастеризаторов и стерилизаторов сока и пюре, (где встречаются особо стойкие отложения, пригары) мы рекомендуем использовать наше моющее и дезинфицирующее средство Ekfil CIP DEZ. Рекомендуемая рабочая концентрация 2%. Использование такой процедуры мойки позволит полностью отказаться от разборной мойки пастеризаторов. Процедура мойки может выглядеть так:

 

№	Название шага.	Конц.	Темп.,˚С	Время, мин.
1.	Предварительная промывка водой – циркуляция со сливом на канализацию	--	40ºC	10 мин
2.	Циркуляция раствора Ekfil CIP DEZ	2 - 3%	70 - 80ºС	30 мин
3.	Промывка водой	--	40ºC	10 мин
4.	Циркуляция раствора Ekfil CIP A (1 раз на 5 циклов мойки)	1 - 2%	70ºС	30 мин
3.	Окончательная промывка водой.	--	холодная	10 мин (до нейт. pH).

7. Для ручной мойки малых частей, а также оборудования, изготовленного из чувствительных материалов мы рекомендуем использовать наше универсальное слабо щелочное моющее средство Ekfil Termo P в концентрации 2 - 3%. Данное средство удобно в применении, не вызывает раздражения кожи, экономно в использовании.